Chimichanga !!!
Δύο εστιατόρια της Tucson (Arizona) διεκδικούν δικαιώματα για τη δημιουργία της πρώτης Chimichanga.
Η πιο πιθανή εκδοχή όμως που είναι γνωστή στους περοσσότερους αφορά το El Charro Cafe, το παλιότερο μεξικάνικο εστιατόριο της πόλης.
1922 – El Charro Cafe – Tucson,
Ο οικογενειακός θρύλος λέει ότι η Monica Flin, η οποία ξεκίνησε το εστιατόριο το 1922, έριξε χωρίς να το θέλει ένα burrito μέσα σε καυτό λάδι. Από τον εκνευρισμό της για το λάθος της, ξεκίνησε να πει μία μεξικάνικη κατάρα η οποία περιέχει παρόμοια γράμματα με αυτά της chimichanga! Στην κουζίνα όμως εκέινη τη στιγμή ήταν μαζί της και τα μικρής ηλικίας ανήψια της. Έτσι η Monica Flin μπερδεύοντας λίγο τα γράμματα για να αποφυγει να πει αυτό που ετοιμαζόταν, φώναξε “CHIMICHANGA!” !
Στο κέντρο της Αθήνας το ETNICO δημιούργησε ένα τεράστιο fan-club με την φανταστική Chimichanga de Pollo ! Τραγανή σταρένια tortilla με κοτόπουλο , ντομάτα, κίτρινο τυρί, sour cream, frijoles refritos και jalapenos sauce που έκανε όσους την δοκίμασαν να παραμιλάνε.
Ελάτε στο ETNICO και είναι σίγουρο ότι θα γίνετε και εσείς θαυμαστής της CHIMICHANGA ή παραγγείλτε online ΕΔΩ!
Taste The World