Λιγα λογια για το Falafel…

Φαλάφελ στα αραβικά σημαίνει «πιπέρι». Τα φαλάφελ όμως δεν είναι πάντα καυτερά!
Είναι παραδοσιακό αραβικό φαγητό με βάση τα ρεβίθια (ή αρχικά, τη φάβα). Η πιο διαδεδομένη άποψη υποστηρίζει ότι προέρχεται από την κοντινή μας Αίγυπτο, όπου λέγεται ότι αντικαθιστούσε το κρέας σε περιόδους νηστείας. Μέσω του ξακουστού λιμανιού της Αλεξάνδρειας και του δρόμου του εμπορίου λοιπόν, έφτασε και στη Μέση Ανατολή όπου τη φάβα αντικατέστησαν τα ρεβίθια.

Πρόκειται για το εθνικό φαγητό Αιγυπτίων, Παλαιστινίων και Ισραηλινών. Μάλιστα είναι τόσο διαδεδομένο στην Ανατολή που ανά καιρούς τα MacDonald’s της Αιγύπτου εντάσσουν στο μενού τους το «McFalafel» !

Θέλετε Falafel wrap με τραγανούς ρεβιθοκεφτέδες από το ETNICO? Πατήστε ΕΔΩ!